Кристаллическое вещество со сладким анисовым запахом. Содержится в анисовом, фенхельном, бадьяновом и других эфирных маслах. Традиционные методы получения — выделение из эфирных масел — практически утратили свое значение из-за дороговизны последних. Крупное промышленное производство осуществляется с использованием сульфатного скипидара и анизола. В небольших количествах применяется в парфюмерных композициях. Основная масса расходуется для производства пищевых ароматизаторов и отдушек для зубных паст.
