Жидкость от светло-желтого до красно-бурого цвета. Получают из измельченной мякоти земляного ореха арахиса (Arachis hypogala) холодным прессованием или экстракцией органическими растворителями. Содержит 32% линолевой, 46% мононенасыщенных жирных кислот.