Многолетнее растение семейства крестоцветных, овощная культура. В корнях и листьях содержится значительное количество лизоцима, обладающего антиокислительными и бактерицидными свойствами, а также витамин С, серосодержащие вещества. Экстракт хрена используется в лосьонах и других косметических препаратах стимулирующих рост волос.