Эфирное масло из высушенных незрелых (измельченных) зерен черного перца (Piper nigrum). Бесцветная или зеленоватая жидкость с перечным запахом. В состав масла водят а-туйон, а- и в-пинены, камфен, сабинен, а-фелландрен, мирцен, лимонен, кариофиллен, Р-бисаболен, линапоол, терпинен-4-ол идр. Масло не имеет ограниченй на применение в парфюмерии и косметике. В парфюмерии вместо масла часто используют свежеприготовленные спиртовые настои из зерен черного перца. Белый перец, получаемый из зрелых семян, не является источником эфирного масла. К перцам ошибочно относят индийскую кубебу (Piper cubeba), из сухих недозрелых плодов которой получают эфирное масло Cubeba Oil, и плоды пименты, известные под названием ямайский душистый перец, из которых вырабатывают пиментовое масло. Руководства по ароматерапии отмечают возбуждающее и стимулирующее действие масла черного перца, но рекомендуют использовать его осторожно, чтобы не навредить почкам. Используется в массажных маслах для лечения синяков и ушибов, а также хорошо успокаивает мышечные и ревматические боли.