Однолетнее растение семейства маревых. Листья содержат витамины С, К, Р, Вр В2, фолиевую кислоту (витамин В9), каротин, минеральные соли кальция, железа, йода, хлорофилл. Экстракт шпината обладает общеукрепляющим, витаминизирующим действием, усиливает кроветворную и защитную функции организма. Применяется в зубных пастах и других средствах по уходу за полостью рта.
